Το Mount Athos Area Kouzina 2017, που θα διαρκέσει από τις 15 Μαΐου μέχρι τις 15 Ιουνίου 2017 και τελεί υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), της ισπανικής Γαστρονομικής Σχολής Formaemplean και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ηπείρου, δομήθηκε με τέτοιον τρόπο, ώστε να συνδέει γαστρονομικές κληρονομιές, παραδόσεις, πατρίδες, δρώμενα, προϊόντα, ιστορίες και να δημιουργεί προϋποθέσεις δημιουργίας θεματικών δικτύων και μελλοντικών συνεργειών.
Πέντε εξαιρετικά οργανωμένες γαστρονομικές εβδομάδες, οι οποίες αναδεικνύονται μέσα από 32 γαστροπολιτιστικά δρώμενα αναμένεται να προωθήσουν – για 7η συνεχόμενη χρονιά στον κόσμο – τις ρίζες, τις τάσεις και τις επιρροές της ανατολικής Χαλκιδικής.
Με τιμώμενο μεσογειακό προορισμό την Ισπανία και επιλεγμένη ελληνική περιοχή την Ήπειρο, η πρώτη εβδομάδα του KOUZINA 2017 δίνει έμφαση στην αρχαιοελληνική κουζίνα και στην προώθηση του τουριστικού πακέτου με τίτλο «οι δρόμοι του Αριστοτελικού μελιού», το οποίο αποτελεί μέρος του βραβευμένου project με τίτλο «Ο Αριστοτελικός Περίπατος». Το «επετειακό έτος Αριστοτέλη» τιμάται στις αριστοτελικές κοινότητες, όπου chef και εκπρόσωποι φορέων από την Ήπειρο αναμένεται να διδάξουν σε κατοίκους και επισκέπτες τον τρόπο παρασκευής της «ηπειρώτικης πίτας», την ίδια στιγμή που οι ντόπιοι παραδίδουν γαστρονομικά μαθήματα προετοιμασίας «χαλκιδικιώτικης πίτας».
Τη σκυτάλη παίρνουν Θεσσαλονικείς chef (Δημήτρης Παμπόρης του «Ekies All Senses Resort», Δημήτρης Τσανανάς του «The Met», Απόστολος Αλτάνης του «Hyatt Regency Thessaloniki», Γιώτα Πολυχρονίδου, Βασίλης Μπερμπεράκης του «Σέμπρικο», Γιάννης Μπαχάρης του «Electra Palace», Δημήτρης Κοπαράνης του «Estrella»), οι οποίοι σε συνεργασία με τους τοπικούς, απογειώνουν τις εβδομαδιαίες θεματικές ενότητες που είναι αφιερωμένες στη θαλασσινή και τη μοναστηριακή κουζίνα, αλλά και στη κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων.
Κατά τη διάρκεια εξάλλου διεξαγωγής της τελευταίας εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας με τίτλο «η μεσογειακή κουζίνα», ο διάσημος Ισπανός chef Marco Mota και η ομάδα του σε συνεργασία με την επικεφαλής chef της διοργάνωσης Ντίνα Νικολάου δημιουργούν υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερα εμπνευσμένα menu και εκδηλώσεις, τα οποία αφιερώνονται στη Μεσόγειο, αποτελώντας ωδή στα 300 χλμ. μεσογειακής ακτογραμμής της ανατολικής Χαλκιδικής.
Δείτε ΕΔΩ το πρόγραμμα του Mount Athos Area Kouzina 2017
