Μια εβδομάδα με μεσογειακή γαστρονομική διάσταση, αφιερωμένη στη λιβανέζικη κουζίνα και στον τρόπο με τον οποίο αυτή συνθέτει μέρος της μεσογειακής διατροφής, ήταν εκείνη - που αποτελώντας την τελευταία του KOUZINA 2018 - σηματοδότησε το «ποιοτικό του πράγματος» σε ό,τι αφορά τις τιμώμενες μεσογειακές χώρες του φεστιβάλ. Εκλεκτός
Την «ανακάλυψη μιας ολόκληρης ιστορίας μέσα από ένα γαστρονομικό φεστιβάλ» πέτυχε η τέταρτη εβδομαδιαία θεματική ενότητα του KOUZINA 2018, η οποία είχε τίτλο «η κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων». Μέσα από δραστηριότητες και πιάτα που παρέπεμπαν σε ποντιακές και μικρασιάτικες γαστρονομικές αναδρομές, η διοργάνωση ταξίδεψε κοινό
Η εντός και εκτός της Αθωνικής Πολιτείας θρησκευτική γαστρονομική παράδοση αποτέλεσε το προϊόν της προωθητικής δραστηριότητας της 3ης εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας του KOUZINA με τίτλο «η μοναστηριακή κουζίνα». Πράγματι, τόσο οι κύριες όσο και οι παράλληλες εκδηλώσεις της εν λόγω εβδομάδας απέδειξαν έμπρακτα ότι οι
Με φόντο το γαλάζιο των τριών θαλάσσιων κόλπων της Ανατολικής Χαλκιδικής, αλλά και των πράσινων βουνών που τους περιβάλουν, η δεύτερη εβδομαδιαία θεματική ενότητα του KOUZINA 2018 ήταν αφιερωμένη στη «θαλασσινή κουζίνα» έτσι, ώστε γευστικά να προωθήσει την αντίστοιχη τοπική πρωτογενή παραγωγή και τουριστικά ολόκληρη
Εικόνες γεμάτες χρώματα, βγαλμένες από την παράδοση και την ανθρώπινη καθημερινότητα κυριάρχησαν τις πρώτες ημέρες διεξαγωγής του KOUZINA 2018, αποτελώντας τμήμα της εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας με τίτλο «η αρχαιοελληνική κουζίνα». Με την Αρναία να πρωτοστατεί κατά την έναρξη της διοργάνωσης, το KOUZINA και οι εθελοντές του
Τις πύλες του ανοίγει σε λίγες ημέρες στην Αρναία το γαστρονομικό δρώμενο KOUZINA, το οποίο - όπως κάθε χρόνο - πραγματοποιείται στην Ανατολική Χαλκιδική από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου. Κύρια χαρακτηριστικά της φετινής διοργάνωσης αποτελούν οι δραστηριότητες που προωθούν τη συλλογικότητα, τον
