Ο Δήμος Αριστοτέλη, το Επιμελητήριο Χαλκιδικής και ο ισπανικός τουριστικός οργανισμός Icarion, μέσα από δύο επαγγελματικά οργανωμένες εκδηλώσεις γαστρονομίας, παρουσίασαν στο Bilbao και στο San Sebastian της Χώρας των Βάσκων μοναστηριακές γεύσεις και πιάτα, εμπνευσμένα από την εβδομαδιαία θεματική ενότητα του γαστρονομικού φεστιβάλ KOUZINA, με τίτλο «η μοναστηριακή KOUZINA».
Οι παρουσιάσεις πραγματοποιήθηκαν στις 28 και 29 Ιανουαρίου απευθυνόμενες σε Βάσκους ταξιδιωτικούς πράκτορες, οι οποίοι προωθούν ετοιμοπαράδοτες προτάσεις και τουριστικά πακέτα του Icarion στην εύρωστη ευρωπαϊκή αγορά.
Κατά τη διάρκειά τους η product manager του Icarion, Cristina Hermosilla, σύστησε στους Βάσκους την Ανατολική Χαλκιδική και περιέγραψε τις εμπειρίες που (η ίδια) απέκτησε σε αυτήν ως συμμετέχουσα σε fam trip.
Αναφέρθηκε με έμφαση στη γαστρονομική της ταυτότητα, που για τους Βάσκους αποτελεί κύριο ζητούμενο στην επιλογή τουριστικών προορισμών, ενώ σημαντική ήταν η «πολιτιστική» αναφορά της:
· Στη γενέτειρα του φιλόσοφου Αριστοτέλη,
· Στο Άγιον Όρος,
· Στον τόπο του Αλέξη Ζορμπά, αλλά και
· Στα Μαδεμοχώρια, τα οποία συνέκρινε με τη Χώρα των Βάσκων ως προς τον τρόπο, που ιστορικά διεκδίκησαν την ελευθερία τους.
Σημαντικό σημείο των παρουσιάσεων αποτέλεσε η ανακοίνωση της ένταξης της Ανατολικής Χαλκιδικής στον κατάλογο του ICARION, που αποτελεί ιστορική τουριστική επιτυχία της περιοχής και ουσιαστικά ανοίγει το δρόμο της προσέλκυσης ισπανικών τουριστικών αγορών σε ολόκληρη τη Μακεδονία.
Η παρουσίαση ολοκληρώθηκε με μάθημα μοναστηριακής μαγειρικής, οργανωμένο από τους executive chef του Avaton Luxury Resort Relais Chateaux, Πάνο Παπαδόπουλο και τον αντίστοιχο του Mount Athos Resort, Τάσο Παρασκευαίδη, οι οποίοι παρουσίασαν «μοναστηριακή KOUZINA πάνω σε pintxos», παντρεύοντας αθωνικές γεύσεις με βασκικές τάσεις σε δύο από τις πλέον γαστρονομικά διάσημες πόλεις του κόσμου!
Πάνω από 30 ταξιδιωτικοί πράκτορες στο San Sebastian και άλλοι 20 στο Bilbao παρακολούθησαν με ιδιαίτερο ενδιαφέρον τις παρουσιάσεις του «φρέσκου και αυθεντικού ελληνικού προορισμού», δηλώνοντας παράλληλα συμμετοχή στα ταξίδια εξοικείωσης του επόμενου Μαΐου.
Οι παρουσιάσεις πραγματοποιήθηκαν σε επιλεγμένους χώρους:
· Η πρώτη στο εργαστήρι γαστρονομίας Mimo Bite The Experience του πολυτελούς ξενοδοχείου Maria Cristina στο κέντρο το San Sebastian και
· Η δεύτερη στη γαστρονομική σχολή Kitxen του Bilbao, λίγα μόλις μέτρα από το εμβληματικό μουσείο Guggenheim.
Αφιερώθηκαν στη μνήμη του Γέροντα Επιφάνιου του Μυλοποταμινού, ως ένδειξη σεβασμού στο έργο του, στην τόλμη και στην εξωστρέφεια του. Ο ίδιος άλλωστε συνήθιζε να παρουσιάζει το Άγιον Όρος στον κόσμο μέσα από την αθωνική μαγειρική και τους οίνους που παράγονται στον «αμπελώνα του Άθωνα», δηλαδή στο Κάθισμα του Αγίου Ευσταθίου Μυλοποτάμου.
Η βιώσιμη γαστρονομία αποτελεί για τη Χώρα των Βάσκων έναν από τους κύριους λόγους ανέλιξής της σε κορυφαίο τουριστικό προορισμό παγκοσμίως. Ειδικά το San Sebastian, που χαρακτηρίζεται ως η πόλη με τα περισσότερα εστιατόρια ενταγμένα στον οδηγό Michelin, αποτελεί χειροπιαστή απόδειξη ότι οι προορισμοί που συνδέονται με γαστρονομικές ταυτότητες ξεχωρίζουν έναντι άλλων.
Η αποδοχή από τους Βάσκους του Δήμου Αριστοτέλη ως τέτοιου συνομιλητή και συνεργάτη συνθέτει το μέγεθος της αναγνώρισης, αλλά και της επιτυχίας.
