Μετά από οκτώ επιτυχημένες διοργανώσεις στην Αθήνα, το IMIC πραγματοποιείται για πρώτη χρονιά στη Σαντορίνη, με την ευκαιρία της πρωτοβουλίας του δήμου Θήρας να ανακηρύξει το 2013 «Έτος Γαστρονομίας Σαντορίνης».
Tο 9ο συνέδριο με τίτλο «Τουρισμός και Γαστρονομία: Το επόμενο βήμα», θα πραγματοποιηθεί 17 – 18 Οκτωβρίου και τελεί υπό την αιγίδα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, του δήμου Θήρας και του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ).
Το συνέδριο θα διεξαχθεί στο συνεδριακό κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός που βρίσκεται στο Φηροστεφάνι. Πρόκειται για ένα νεοκλασικό κτήριο, με εκπληκτική θέα προς την καλντέρα και το ηφαίστειο.
Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου θα αναλυθεί το γεγονός ότι ο γαστρονομικός τουρισμός μιας περιοχής δεν είναι υπόθεση μόνο των εστιατορίων, αλλά αφορά το σύνολο των τουριστικών δραστηριοτήτων και το σύνολο του κλάδου τροφίμων, ποτών. Επίσης, είναι και υπόθεση των κατοίκων της περιοχής, που θα πρέπει να στηρίξουν την προσπάθεια και να κατανοήσουν ότι το όφελος που προκύπτει αφορά συνολικά τον προορισμό.
Στο συνέδριο θα μιλήσει, μεταξύ άλλων, ο Αμερικανός Erik Wolf, Executive Director του World Food Travel Association, ο οποίος θεωρείται αυθεντία διεθνώς σε θέματα γαστρονομικού τουρισμού.
Στο πλαίσιο του IMIC 2013, στις 18 Οκτωβρίου, θα πραγματοποιηθεί σεμινάριο από τον πανεπιστημιακό και πολύπειρο επαγγελματία του τουριστικού μάρκετινγκ, Δημήτρη Κούτουλα, με τίτλο «Culinary Tourism Bootcamp». Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου θα παρουσιαστούν πρακτικοί τρόποι για να εδραιωθεί μια περιοχή ως δημοφιλής γαστρονομικός προορισμός και να προσελκύσει περισσότερους τουρίστες.
Πηγές: www.ageliοforos.gr, www.imic2013.conferences.gr
