Ο ξενοδοχειακός εξοπλισμός (από την κατασκευή έως το μπαρ) έχει πλέον άμεση διασύνδεση με την εμπορική αποτελεσματικότητα του καταλύματος, ενώ επηρεάζεται σημαντικά από τις νέες τεχνολογίες, αλλά και από τις σύγχρονες τάσεις.
Ο σχεδιασμός, για παράδειγμα, έχει περισσότερες απαιτήσεις από ό,τι παλαιότερα. Το καλό ντιζάιν στη δημιουργία ή στην ανακαίνιση μιας τουριστικής μονάδας δεν σχετίζεται αποκλειστικά με την αισθητική ή το καλό γούστο, αλλά επηρεάζει άμεσα την πορεία των πωλήσεων.
Οι ξενοδόχοι, στοχεύοντας σε περισσότερες εσωτερικές πωλήσεις, δημιουργούν εντυπωσιακούς χώρους που θα γεννήσουν στον ταξιδιώτη την επιθυμία να μείνει μέσα σε αυτούς και να τους αξιοποιήσει, όπως για παράδειγμα ευφάνταστα γκουρμέ εστιατόρια. Με την εξέλιξη όμως της τεχνολογίας και τις υψηλές απαιτήσεις των ταξιδιωτών, η ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών γίνεται επίσης απαραίτητη, καθορίζοντας μάλιστα το επίπεδο του καταλύματος. Τέλος, η στροφή των κοινωνιών προς την αειφορία έκανε την ξενοδοχειακή βιομηχανία όχι μόνο να προσαρμοστεί προτείνοντας νέα υλικά, αλλά και σε αρκετές περιπτώσεις να αποτελέσει πρότυπο.
Οι βασικότερες τάσεις στον ξενοδοχειακό εξοπλισμό συνοψίζονται σε τέσσερις κατηγορίες:
1. ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ: Απαραίτητη προϋπόθεση στην επιλογή προμηθειών και εξοπλισμού ενός ξενοδοχείου είναι η διασφάλιση της προσωπικής υγείας και ασφάλειας του πελάτη. Σε διαφορετική περίπτωση, η εικόνα του ξενοδοχείου μπορεί να δεχτεί σοβαρό πλήγμα. Εκτός από την προσεκτική και συστηματική καθαριότητα όλων ανεξαιρέτως των χώρων του ξενοδοχείου, σημασία έχει η σωστή επιλογή υλικών και συσκευών, τόσο εντός του δωματίου και των κοινόχρηστων χώρων όσο και στα επισιτιστικά τμήματα (εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες). Άλλωστε οι πιστοποιήσεις ασφάλειας και υγιεινής αποτελούν πλέον απαραίτητη προϋπόθεση για τη λειτουργία ενός ξενοδοχείου.
2. ΑΕΙΦΟΡΙΑ: Η διεθνής τάση για μείωση των εκπομπών αερίων επιβάλλει στα ξενοδοχεία την εφαρμογή αειφόρων πρακτικών, γεγονός που αντικατοπτρίζεται και σε όλο το φάσμα των προϊόντων ξενοδοχειακού εξοπλισμού. Το 2017 έχει οριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού έτος Αειφορίας στον Τουρισμό, καταδεικνύοντας με σαφήνεια τις προτεραιότητες που πρέπει να θέσει η βιομηχανία της φιλοξενίας.
Όπως τόνισε στο 16ο Συνέδριο του ΣΕΤΕ η Aurora Dawn Reinke, ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλος της Astrapto, εταιρείας παροχής υπηρεσιών αειφορίας και εταιρικής υπευθυνότητας στον τουριστικό κλάδο, σημείο αφετηρίας για όλους τους ξενοδόχους είναι η εκπαίδευση του προσωπικού τους. Δική τους ευθύνη είναι επίσης η διερεύνηση των λύσεων που προσφέρει η αγορά, ενώ σημαντικό εργαλείο στα χέρια τους μπορούν να αποτελέσουν οι εκπαιδευτικές δράσεις και συνέργειες που αναπτύσσουν οι περιβαλλοντικές οργανώσεις.
3. ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ: Το μέλλον των καταλυμάτων είναι το «έξυπνο ξενοδοχείο». Τα ξενοδοχειακά δωμάτια, οι κρατήσεις, η κατανάλωση αγαθών και υπηρεσιών εντός του καταλύματος θα χαρακτηρίζονται από τεχνολογικές καινοτομίες, γεγονός που τελικά θα κάνει τη διαμονή του επισκέπτη πιο άνετη. Έτσι, τα Integrated Room Automation Systems (IRAS) έχουν ως αποτέλεσμα τόσο την εξοικονόμηση ενέργειας όσο και την καλύτερη οργάνωση και διαχείριση των λειτουργιών του δωματίου. Τα συστήματα μαγειρέματος και ψύξης τροφίμων που προσφέρουν εξοικονόμηση ενέργειας, εργατοωρών και περιορισμό της σπατάλης τροφίμων, τα «έξυπνα» συστήματα κρατήσεων (που παρέχουν σειρά δεδομένων αξιοποιήσιμων για στατιστικές αναλύσεις) και τα προϊόντα θερμοπροστασίας, αδιαβροχοποίησης και καθαρισμού, που σχεδιάζονται βάσει νανοτεχνολογίας (όπως της NanoPhos), είναι μερικά ακόμη παραδείγματα του τι μπορεί να προσφέρει η τεχνολογία στον τομέα της φιλοξενίας.
4. ΥΨΗΛΗ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ: Κάθε εποχή έχει τη δική της αισθητική και τα ξενοδοχεία οφείλουν να την ενσωματώνουν άμεσα, καθώς αυτή αποτελεί καθοριστικό στοιχείο της «προσωπικότητάς» τους. Οι πελάτες ενστικτωδώς συνδέουν το ντιζάιν με την αντίληψή τους για το τι πραγματικά είναι ένα ξενοδοχείο, αν τους ταιριάζει και αν εκφράζει τον τρόπο ζωής τους. Ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός αξιώσεων δεν αποτελεί πλέον αποκλειστικό χαρακτηριστικό των boutique ξενοδοχείων. Είτε πρόκειται για μια υπερπολυτελή μονάδα είτε για μια μικρομεσαία, οι ταξιδιώτες περιμένουν να αισθάνονται ωραία σε αυτήν όταν την επιλέγουν για τη διαμονή τους. Επιπλέον, το concept της υψηλής αισθητικής, εκτός από τους χώρους, τα έπιπλα και τη διακόσμηση ενός ξενοδοχείου, επεκτείνεται και σε ό,τι υπάρχει μέσα σε αυτό – από τις πετσέτες και τα σεντόνια μέχρι τα φλιτζάνια του καφέ και τα προϊόντα περιποίησης στο μπάνιο.
Διαβάστε ΕΔΩ ολόκληρο το αφιέρωμα στον ξενοδοχειακό εξοπλισμό στο kathimerini.gr.
