Το Mount Athos Area KOUZINA 2017, εκπλήρωσε στο απόλυτο το στόχο και το σκοπό της δημιουργίας του, καθώς κατάφερε να «γεμίσει» αρχικά με δραστηριότητες και στη συνέχεια με επισκέπτες το άλλοτε «τουριστικά νεκρό» χρονικό διάστημα 15 Μαΐου – 15 Ιουνίου, το οποίο για την Ανατολική Χαλκιδική αποτελούσε τη βασική μειονεξία κάθε τουριστικής περιόδου.
To KOUZINA 2017 χαρακτηρίσθηκε ως η ποιοτικότερη διοργάνωση της ιστορίας του: επαγγελματικός σχεδιασμός, εξαιρετική οργάνωση, καθολική συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας, ρεκόρ εθελοντικής προσφοράς, υψηλού επιπέδου μενού, διακεκριμένοι chef, αποδοτικές συνεργασίες, ευρεία προώθηση του τόπου σε 10 τουριστικές αγορές, μεγάλη αποδοχή, στοχευμένη στρατηγική προβολής, σημαντικός αριθμός πωλήσεων!
Οι κάτοικοι της περιοχής, ως πρωταγωνιστές της διοργάνωσης κατάφεραν να συνδέσουν στο έπακρο τη γαστρονομία με τον τουρισμό, δημιουργώντας στην περιοχή νέους γαστρονομικούς προορισμούς, τοποθετώντας ισάξια στον τουριστικό χάρτη την ορεινή ζώνη και αποδεικνύοντας στην πράξη ότι η όποια θεωρία ακούγεται κατά καιρούς στα συνεδριακά κέντρα μπορεί να μετατραπεί σε έργο μέσα από σκληρή δουλειά, προσήλωση στο στόχο και όραμα για ανάπτυξη – πραγματική και χειροπιαστή. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εθελοντές του KOUZINA 2017 ξεπέρασαν τους 800.
Η ανάδειξη της Ανατολικής Χαλκιδικής ως γαστρονομικού προορισμού διακοπών είχε ως αποτέλεσμα την προώθηση των τοπικών προϊόντων στον κόσμο, αλλά και την προβολή της πλούσιας πρωτογενούς παραγωγής της προς κάθε κατεύθυνση.
Είναι αξιοσημείωτο ότι στα επτά χρόνια δραστηριοποίησής του το KOUZINA δημιούργησε πολλά επί μέρους γαστρονομικά brand names, βασισμένα στην πρωτογενή παραγωγή, π.χ. μύδια Ολυμπιάδας, αμυγδαλωτά Αμμουλιανής, λουβίδια Νεοχωρίου, μέλι Αρναίας, μαύρος χοίρος Βαρβάρας, ορκύνι Ιερισσού, βότανα Αριστοτελικού Όρους, κ.λπ., τα οποία με τη σειρά τους δημιούργησαν γαστρονομικές τάσεις, αποτελώντας λόγο προσέλκυσης κοινού και επισκεπτών στους εν λόγω προορισμούς.
46 Ευρωπαίοι και Ασιάτες εκπρόσωποι Τύπου κατέγραψαν τις δραστηριότητες του φεστιβάλ, τα δημοσιεύματα των οποίων αναμένονται το επόμενο εξάμηνο, την ίδια στιγμή που το KOUZINA 2017 συγκέντρωνε το ενδιαφέρον δεκάδων χιλιάδων διαδικτυακών επισκεπτών και σημείωνε εκατοντάδες κρατήσεις και συμμετοχές στα 10 δείπνα αλλά και στις 32 κύριες εκδηλώσεις του.
Η επόμενη διοργάνωση (σε ό,τι αφορά τη μεσογειακή εβδομάδα της) είναι αφιερωμένη στην κουζίνα του Λιβάνου, δεδομένου ότι το άνοιγμα του Οργανισμού στην εν λόγω τουριστική αγορά απέδωσε άμεσα και αποτελεσματικά, ενώ τιμώμενος ελληνικός προορισμός είναι η Κρήτη.
Ολόκληρο το πρόγραμμα του KOUZINA 2018 θα αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού στις 31 Αυγούστου, ημέρα επίσημης έναρξης του promo tour 2018.
Σημείωση
Η 1η φωτογραφία είναι από το μενού του Δημήτρη Τσανανά στο ΠΡΑΣΙΝΟ ΧΩΡΙΟ και η 2η από το μενού του Πέτρου Δαμουλά στο restaurant Μπακατσιάνος.
