Το 1962 και ενώ παραθέριζαν στο ξενοδοχειακό συγκρότημα «ΞΕΝΙΑ» στο Παλιούρι, στην Κασσάνδρα (πρώτο «πόδι») της Χαλκιδικής, οι συνέταιροι και εξ αγχιστείας συγγενείς, Αναστάσιος Ανδρεάδης και Λεωνίδας Ζησιάδης, έγιναν δέκτες μιας πρότασης να δουν μια εντελώς αναξιοποίητη έκταση ιδιοκτησίας της μονής Σταυρονικήτα του Αγίου Όρους.
Καθώς δρόμος δεν προσέγγιζε το σημείο, με τη βοήθεια ενός καϊκιού από την Ποτίδαια έφτασαν στη Σάνη.
Μια αληθινή ζούγκλα, γεμάτη έλη, άγρια βλάστηση και συνθήκες αφιλόξενες, όπου απλά έβοσκαν ζώα.
Η ομορφιά του μοναστηριακού μετοχίου τους κέρδισε από την πρώτη στιγμή, τους κέντρισε το ενδιαφέρον και έτσι αυτός «ο επί της γης παράδεισος» που αντίκρισαν από τη θάλασσα έγινε το στοίχημα της ζωής τους.
Για την εξαγορά της έκτασης επενδύθηκε σχεδόν όλο το «κομπόδεμα» των δύο συνέταιρων στην εργολαβική εταιρεία που διέθεταν στη Θεσσαλονίκη.
Οι πρώτες σκέψεις για αξιοποίηση ξεκινούν την περίοδο 1964 – 1965, κάτω από εξαιρετικά αντίξοες συνθήκες.
Η πίστη τους όμως ήταν πιο δυνατή από τις αντιξοότητες και μετά τους πρώτους καθαρισμούς από την πυκνή βλάστηση ξεκίνησαν οι γεωτρήσεις για νερό, ενώ ταυτόχρονα η ΜΟΜΑ που επιχειρούσε τότε και εκτελούσε τα δημόσια έργα ξεκίνησε να σκάβει το δρόμο του πρώτου «ποδιού» της Χαλκιδικής.
Μετά την πρώτη διαμόρφωση ξεκινά και η ιδέα του ξενοδοχείου.
Ο περίφημος αρχιτέκτονας Γεώργιος Μπόγδανος, κλήθηκε να σχεδιάσει το συγκρότημα λαμβάνοντας υπ’ όψη τη φυσική του θέση, τις κλίσεις του εδάφους και τους χαμηλούς όγκους που θα εξασφάλιζαν την απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα.
Ο Λεωνίδας Ζησιάδης, ο μετέπειτα γνωστός συγγραφέας, αναλαμβάνει την επίβλεψη των έργων και την αντιμετώπιση των δύσκολων συνθηκών, όπως οι διαρκείς κατολισθήσεις, οι μετακινήσεις εδαφών, το νερό κάτω από τη γη.
Παρά τις δύσκολες συνθήκες οι οικίσκοι των δωματίων υψώνονται έχοντας γκαράζ αυτοκινήτων στο κάτω μέρος τους και το κεντρικό κτήριο δεσπόζει προς την πλευρά της θάλασσας.
Ταυτόχρονα διαμορφώνεται και η γύρω περιοχή. Τακτοποιείται η άγρια βλάστηση, «τιθασεύεται» το έλος, διαμορφώνεται ο περιβάλλον χώρος και η πρόσβαση.
Φωτογραφία της έκτασης που κατασκευάστηκε το Sani Resort
To Sani Beach υπό κατασκευή
Το 1970 το ξενοδοχείο είναι πλέον έτοιμο να λειτουργήσει. Εκεί έρχονται και οι πρώτοι τουρίστες, Βρετανοί χαμηλής οικονομικής στάθμης, που επιλέγουν τον τόπο διακοπών από τουριστικά φυλλάδια της εποχής.
Οι χειμώνες στη Σάνη είναι πολύ δύσκολοι. Τα πάντα ερημώνουν και τα καιρικά φαινόμενα καταστρέφουν μεγάλα μέρη της διαμόρφωσης με κατολισθήσεις και τη θάλασσα να «τρώει» την άμμο από την παραλία με αποτέλεσμα να επιχειρούν κάθε άνοιξη εξ αρχής να τη διαμορφώσουν.
Σιγά – σιγά όμως η φήμη του Sani φτάνει στην Ευρώπη και ολοένα και περισσότεροι ξένοι θέλουν να γνωρίσουν το απομονωμένο ξενοδοχείο με την εκπληκτική φιλοξενία. Άλογα για ιππασία στο δάσος, βόλτες εκεί που σήμερα είναι η μαρίνα με το πόδι μέσα στο νερό για να φτάσουν απέναντι στον έρημο λόφο με το κάστρο, ψάρεμα.
Στo τέλoς της δεκαετίας του ’70 γίνεται μόδα και για την «καλή κοινωνία» της εποχής που παραθερίζει στη Γερακινή και τη Μένδη και αρχίζουν να καταφθάνουν γνωστοί Θεσσαλονικείς.
Δημιουργείται το θρυλικό club Salina εντός του ξενοδοχείου και τη διαχείριση του αναλαμβάνει ο μυθικός κοσμικογράφος των εφημερίδων του Βελλίδη, ο Γιώργος Φωτιάδης, άνθρωπος με γνωριμίες σε όλο τον καλλιτεχνικό κόσμο. Θα φέρει στο Σάνη όλα τα μεγάλα ονόματα της εποχής (Τζένη Βάνου, Γιώργος Ζαμπέτας κ.ά.).
Όποιο διάσημο όνομα της εγχώριας και διεθνούς showbiz ερχόταν τότε στη Θεσσαλονίκη έκανε το πέρασμα του και από το Salina.
Την εποπτεία του operation του ξενοδοχείου έχει αναλάβει στο μεταξύ ο νεαρός Σταύρος Ανδρεάδης, που μόλις έχει επιστρέψει από τις σπουδές του στο Βερολίνο.
Όμως, το 1975 μια σειρά οικονομικοί λόγοι αναγκάζουν την επιχείρηση να νοικιάσει το ξενοδοχείο για πέντε χρόνια στο γερμανικό Robinson Club, που το λειτουργεί με το σύστημα του all inclusive.
H επάνοδός του στα χέρια της Σάνη ΑΕ και με τους Σταύρο και Ανδρέα Ανδρεάδη και Φωκίωνα Ζησιάδη στο τιμόνι, οδηγεί σε μια σειρά ανακαινίσεις με σεβασμό στα σχέδια του Μπόγδανου και το πνεύμα του.
Σε αυτόν το μισό αιώνα το ξενοδοχειακό συγκρότημα Sani Resort άλλαξε τα τουριστικά δεδομένα της Χαλκιδικής και προχώρησε στο μέλλον με ένα μοναδικό τρόπο.
Μετά την ολοκλήρωση ενός μεγάλου επενδυτικού προγράμματος που είναι σε εξέλιξη αυτή την περίοδο και περιλαμβάνει τη δημιουργία του 5άστερου Sani Dunes, καθώς και εκτεταμένες επεκτάσεις και εκσυγχρονισμό των υφιστάμενων μονάδων, το θρυλικό Sani Resort, που αναπτύσσεται σε έκταση 4.500 στρεμμάτων και περιλαμβάνει τα συγκροτήματα Sani Beach, Sani Asterias, Porto Sani, Sani Club και τη μαρίνα Sani Marina, μας περιμένει ανανεωμένο…
Δείτε ΕΔΩ ολόκληρο το άρθρο του Γιώργου Τούλα στο parallaximag.gr
