Εξήντα δύο επιλεγμένα εστιατόρια περιλαμβάνει ο Οδηγός Michelin για το 2027, καθώς η παρουσία της Ελλάδας στο διεθνή γαστρονομικό χάρτη ενισχύεται με την επέκταση του Οδηγού MICHELIN σε δύο ακόμη ελληνικούς προορισμούς, τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη, που εντάσσονται για πρώτη φορά στην έκδοση του 2027, πλαισιώνοντας την Αθήνα.
Η Αθήνα, με παρουσία στον Οδηγό MICHELIN εδώ και δύο δεκαετίες, εξακολουθεί να αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, ενώ η συνεργασία του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ) με τον Oδηγό MICHELIN συνεχίζεται για τρίτη χρονιά.
Η ένταξη της Θεσσαλονίκης, με την πλούσια πολυπολιτισμική γαστρονομική της παράδοση και της Σαντορίνης, με το ιδιαίτερο terroir και την ξεχωριστή γαστρονομική της ταυτότητα, διευρύνει το γεωγραφικό αποτύπωμα του Οδηγού στη χώρα και αναδεικνύει την ποικιλομορφία της ελληνικής γαστρονομίας.
Η επίσημη ανακοίνωση των Επιλογών του Οδηγού MICHELIN για το 2027 πραγματοποιήθηκε στις 20 Οκτωβρίου 2026 στο Παρίσι, κατόπιν πολύμηνης συνεργασίας του Γενικού Γραμματέα του ΕΟΤ, Ανδρέα Φιορεντίνου, του International Director του Οδηγού MICHELIN, Gwendal Poullennec, σηματοδοτώντας ένα ακόμη σημαντικό βήμα στη συνεργασία του ΕΟΤ με τον Οδηγό MICHELIN.
Δήλωση Γενικού Γραμματέα ΕΟΤ, Ανδρέα Φιορεντίνου:
«Η ένταξη της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης στον Οδηγό MICHELIN, επιπλέον της Αθήνας, συνιστά μία σημαντική διεθνή αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία. Αναγνωρίζει, κυρίως, τους ανθρώπους που τη δημιουργούν καθημερινά: Chefs, επαγγελματίες της εστίασης και παραγωγούς. Για τον ΕΟΤ, η γαστρονομία είναι πολύ περισσότερα από ένα κομμάτι του προορισμού. Είναι άλλος ένας λόγος να έρθει κανείς σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, κάθε εποχή του χρόνου. Στην τρίτη χρονιά της συνεργασίας μας με τον Οδηγό MICHELIN, συνεχίζουμε να επενδύουμε σταθερά σε εμπειρίες υψηλής αξίας και ποιότητας. Αυτές διευρύνουν τον τουριστικό χάρτη της χώρας και φέρνουν νέους προορισμούς στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος».
Μέσα από τη συνεργασία με τον Οδηγό MICHELIN, ο ΕΟΤ στηρίζει τη διεθνή αναγνωρισιμότητα της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, συμβάλλοντας τόσο στη διατήρηση της παρουσίας του Οδηγού MICHELIN στην Ελλάδα όσο και στη σταδιακή ένταξη νέων προορισμών.
Παράλληλα, αντανακλάται η προσπάθεια που καταβάλλεται τα τελευταία χρόνια από επαγγελματίες της εστίασης, chefs και παραγωγούς για την ανάδειξη της ποιότητας, της δημιουργικότητας και της ιδιαίτερης ταυτότητας της ελληνικής κουζίνας.
Ο Οδηγός MICHELIN Αθήνας, Θεσσαλονίκης, Σαντορίνης 2027 με μια ματιά
Σύνολο: 62 επιλεγμένα εστιατόρια
• Δύο Αστέρια MICHELIN: 1 εστιατόριο (νέο)
• Ένα Αστέρι MICHELIN: 19 εστιατόρια (7 νέα)
• Bib Gourmand: 10 εστιατόρια (7 νέα)
• Προτεινόμενα εστιατόρια: 32 εστιατόρια (21 νέα)
