Η πλούσια κουζίνα της Κεφαλλονιάς καταφθάνει στην κουζίνα του Salonika Restaurant στο Makedonia Palace και ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου με την ομάδα του υποδέχονται τον Κεφαλλονίτη chef Γιώργο Αντωνέλλο για ένα ταξίδι στις αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα του νησιού.
Στις 7, 8 και 9 Ιουνίου, στο Salonika Restaurant μέσα από το μενού Κεφαλλονιάς οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την Κεφαλονίτικη γαστρονομία.
Αυθεντικές γεύσεις της Κεφαλλονιάς μέσα από πιάτα όπως η Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα, το κουνέλι λαγωτό, η αγκινάρα τηγανιτή, θα πρωταγωνιστούν, ενώ το μοναδικό terroir της Κεφαλλονιάς θα αναδειχθεί μέσα από τη wine list.
Ρομπόλα, μαυροδάφνη βοστιλίδι και μοσχάτο είναι μερικές από τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού που περιλαμβάνει η λίστα με κρασιά από τα τοπικά οινοποιεία.
Mενού
Νερατζοσαλάτα
(Σαλάτα εσπεριδοειδών με κρεμμύδι, φινόκιο και πράσινες ελιές)
Σαλάτα με κουκιά και μπιζέλια
(Κουκιά χλωρά, αρακάς χλωρός, φράουλες)
Σαλάτα με μωρόπουλα, μούσμουλα και τυρί πρέτζα
Τηγανητή αγκινάρα με αλιάδα Κεφαλλονιάς
Ριγανάδα
(Μπρουσκέτα με τριφτή ντομάτα, ρίγανη και τυρί πρέτζα)
Συκώτι κουνελιού σαβόρο
Χταπόδι γιαχνί με παντζάρια
Κρεατόπιτα Κεφαλλονιάς
Κουνέλι Λαγωτό με χοντρό μακαρόνι
(Με κοκκινιστή σάλτσα σκόρδου)
Μοσχαράκι προκάδο με γαρύφαλλο
(Συνοδεύεται με πατάτες γιαχνί)
Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα και σταφίδες
Κατσίκι με πράσινες ελιές
Ρυζάδα
(Ρυζόγαλο με μοσχολέμονο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)
Κουταλίδες (Λουκουμάδες)
Αμυγδαλόπιτα με μάντολες
Λίστα κρασιών
Λευκά
Ορεάλιος Γη, San Gerasimo, Ρομπόλα
Sclavos Wines, Vino di Sasso, Ρομπόλα
Κτήμα Χαριτάτου, Τυπάλδο, Μοσχάτο
Petrakopoulos Wines, Gold, Ζακυνθινό
Sarris Wines, V for Vostilidi, Βοστιλίδι
Ροζέ
Ορεάλιος Γη, Linos rose, Μαυροδάφνη
Ερυθρά
Gentilini Winery, Eclipse, Μαυροδάφνη
Sclavos Wines, Σύνοδος, Μαυροδάφνη, Βοστιλίδι
Γλυκά
Petrakopoulos Wines, Μοσχάτο γλυκό
7, 8 και 9 Ιουνίου 2024
Salonika Restaurant, Makedonia Palace Hotel
Περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις στο: 2310 897176
