Ο Δήμος Λαρισαίων οργανώνει σήμερα Τετάρτη 27 και αύριο Πέμπτη 28 Ιουλίου 2022, 18:00 – 22:00, στο Αμφιθέατρο, Future Learning Lab, VR, YouTube Space & Περιβάλλοντας Χώρος του Πάρκου Καινοτομίας, εκδήλωση με στόχο την ανάδειξη των τοπικών συστημάτων διατροφής, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου Food Corridors.
Κατά τη διάρκεια της διήμερης εκδήλωσης θα διεξαχθούν ανοιχτά εργαστήρια και δραστηριότητες για τα τοπικώς παραγόμενα προϊόντα, οι οποίες θα συνδυάζουν την άυλη πολιτιστική κληρονομιά της γαστρονομίας με σύγχρονες στρατηγικές ανάπτυξης και τεχνολογικής προόδου.
Το πρόγραμμα δράσεων απευθύνεται σε άτομα κάθε ηλικίας, με σκοπό την ευαισθητοποίηση διαφορετικών ομάδων απέναντι σε ζητήματα βιώσιμης γαστρονομίας και ανάπτυξης.
Το πρόγραμμα της εκδήλωσης
ΗΜΕΡΑ 1η
18:00
| Προσέλευση κοινού
18:00 – 19:00
| Παρουσίαση έργου URBACT III FOOD CORRIDORS, Δρ Γεώργιος Νταλός, Επιστημονικός υπεύθυνος του προγράμματος.
19:00 – 22:00
| Ανοιχτός μπουφές με τοπικά εποχικά προϊόντα, ξεναγήσεις στο JOIST και δικτύωση.
19:15 – 22:00
| «Από το χωράφι στην εικονική πραγματικότητα: Χρήσεις και οφέλη του VR στον αγροδιατροφικό τομέα», εμπειρία με περιεχόμενο εικονικής πραγματικότητας σχετικά με την αγροδιατροφή, τις διατροφικές συνήθειες και τη βιώσιμη γεωργία.
19:15 – 22:00
| «Πέστο με ένα Vidcast!», συνεντεύξεις με τοπικούς παραγωγούς στο YouTube studio του JOIST σχετικά με τη σημασία των τοπικών προϊόντων για την ενίσχυση των περιφερειακών οικοσυστημάτων μέσω της δημιουργίας μιας ισχυρής τουριστικής και πολιτιστικής ταυτότητας.
19:15 – 21:00
| Η διατροφή από τους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου μέχρι σήμερα: Αρχαιολογικά και σύγχρονα γαστρονομικά «ευρήματα». Ειδική ξενάγηση στην έκθεση «Από τον Τροχό στην Τεχνητή Νοημοσύνη: Μια Σύντομη Ιστορία της Καινοτομίας», με άξονα τη διατροφή.
21:00 – 22:00
| «Το Μυστήριο του Ψηφιακού Ψωμιού», ένα διαδραστικό παιχνίδι μυστηρίου όπου οι τοπικές λιχουδιές είναι τα μόνα στοιχεία που έχουν οι συμμετέχουσες/οντες στη διάθεση τους, προκειμένου να λύσουν το γρίφο. Έχει σχεδιαστεί κυρίως για παιδιά και οικογένειες, αλλά είναι ανοιχτό σε όλες και όλους.
ΗΜΕΡΑ 2η
18:00 – 18:45
| Γαστρονομία και Τουρισμός: «Η συμβολή της γαστρονομίας στη δημιουργία της τουριστικής εμπειρίας πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την επίσκεψη σε έναν τόπο. Είναι η γαστρονομία ικανή να αποτελέσει το σημαντικότερο κίνητρο για την επίσκεψη ενός τόπου;», Τάσος Γούσιος, Σύμβουλος Τουριστικής Ανάπτυξης.
19:00 – 22:00
| Ανοιχτός μπουφές με τοπικά εποχικά προϊόντα, ξεναγήσεις στο JOIST και δικτύωση.
19:00 – 22:00
| «Πέστο με ένα Vidcast!», συνεντεύξεις με τοπικούς παραγωγούς στο YouTube studio του JOIST σχετικά με τη σημασία των τοπικών προϊόντων για την ενίσχυση των περιφερειακών οικοσυστημάτων μέσω της δημιουργίας μιας ισχυρής τουριστικής και πολιτιστικής ταυτότητας.
19:00 – 22:00
| «Από το χωράφι στην εικονική πραγματικότητα: Χρήσεις και οφέλη του VR στον αγροδιατροφικό τομέα», εμπειρία με περιεχόμενο εικονικής πραγματικότητας σχετικά με την αγροδιατροφή, τις διατροφικές συνήθειες και τη βιώσιμη γεωργία.
19:00 – 21:00
| Η διατροφή από τους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου μέχρι σήμερα: Αρχαιολογικά και σύγχρονα γαστρονομικά «ευρήματα». Ειδική ξενάγηση στην έκθεση «Από τον Τροχό στην Τεχνητή Νοημοσύνη: Μια Σύντομη Ιστορία της Καινοτομίας» με άξονα τη διατροφή.
19:00 – 21:00
| «3D εκτύπωση και τροφή», χρησιμοποιούμε την τρισδιάστατη εκτύπωση, μαθαίνουμε για τη χρησιμότητα της και δημιουργούμε τα πιο «νόστιμα» καλούπια. Απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες.
20:00 – 21:00
| «Το Μυστήριο του Ψηφιακού Ψωμιού», ένα διαδραστικό παιχνίδι μυστηρίου όπου οι τοπικές λιχουδιές είναι τα μόνα στοιχεία που έχουν οι συμμετέχουσες/οντες στη διάθεση τους, προκειμένου να λύσουν το γρίφο. Έχει σχεδιαστεί κυρίως για παιδιά και οικογένειες, αλλά είναι ανοιχτό σε όλες και όλους.
